PROYECTO AVICULTURA CANARIA S. A. L.

1º FASE: EL PROYECTO DE EMPRESA. PLAN DE EMPRESA. DESARROLLO DE LA IDEA EMPRESARIAL.

1.    Presentación del alumno.

2.    Exposición de la idea elegida para la realización del proyecto empresarial.

a.    Descripción de la idea
b.    Argumentos que justifican la elección de la misma

3.    Delimitación de la actividad elegida. Primeras hipótesis.

a.    Definición básica de la actividad empresarial.
b.    Principales características de los productos / servicios, como pueden ser las novedades e innovaciones que incorporan.
c.    Necesidades que cubren.
d.    Aspectos diferenciados sobre la competencia.
e.    Delimitación del mercado al que se dirigen.
f.     Inversión básica necesaria.

2º FASE: ESTUDIO Y ANÁLISIS DEL ENTORNO, EL SECTOR Y LA COMPETENCIA DE LA EMPRESA.

1.    Análisis externo de los factores que influyen en la actividad empresarial

a.    Identificación y descripción de los factores externos:

          I.    Políticos
          II.    Económicos
          III.    Socioculturales
          IV.    Ecológicos
          V.    Tecnológicos
          VI.    Jurídicos: - Normas que regulan la actividad

b.    Diagnóstico previo sobre la futura actividad

          I.    Resumen sobre amenazas y oportunidades

2.   Análisis del sector y de la competencia

a.    Delimitación y análisis del sector económico

          I.    Identificación del sector, subsector, rama y actividad
          II.    Concentración del sector
          III.    Evolución del sector
          IV.    Posición comercial
          V.    Aspectos económicos
          VI.    Aspectos financieros
          VII.    Posición internacional del sector

b.    Análisis de la competencia en las empresas del sector

         I.    Principales empresas de la competencia
         II.    Análisis de las fuerzas competitivas

3º FASE: ESTUDIO DE MERCADO.

1.    Delimitación de las hipótesis de partida sobre la actividad empresarial para la realización del estudio.

a.    Productos/Servicios
b.    Mercado meta

2.    Obtención de información a través de encuestas

a.    Delimitación de objetivos a cubrir con la encuesta
b.    Explicación de la estructura del cuestionario
c.    Pruebas preliminares del cuestionario
d.    Cuadernillo del cuestionario

3.    Realización de la encuesta

a.    Selección e identificación de la muestra
b.    Plan de realización de la encuesta
c.    Informe sobre el trabajo de campo realizado (lugar, momentos, observaciones y comentarios)

4.    Análisis e interpretación de los resultados

a.    Resultados de la encuesta
b.    Estadísticos utilizados e interpretación de los resultados

5.    Entrevista con empresarios

6.    Obtención de información de fuentes secundarias

a.    Localización de la información
b.    Datos relevantes obtenidos y conclusiones

7.    Informe resumen de los resultados obtenidos en el estudio de mercado. Conclusiones del estudio.

8.    Decisiones sobre la actividad empresarial.

a.    Concentración de la actividad y de los productos/servicios
b.    Objetivos y parámetros de partida para el proyecto

4º FASE: PLAN DE MARKETING: EL PRODUCTO O SERVICIO, LA PRODUCCIÓN Y LOS APROVISIONAMIENTOS.

1.    Descripción detallada de los productos o servicios en que se va a buscar la actividad empresarial.
2.    Proceso de producción (o de prestación de servicios). Descripción de las etapas, tiempos y operaciones de producción, o de la prestación de los servicios de la empresa.

3.    Plan de producción (o de prestación de servicios)

a.    Programa de producción: volúmenes y fechas de producción
b.    Necesidades de recursos para la producción

       I.    Inversiones necesarias en inmovilizado
       II.    Materiales para la producción
       III.    Suministros y servicios exteriores
       IV.    Mano de obra directa

4.    Plan de aprovisionamiento

a.    Proveedores seleccionados y criterios de selección utilizados

      i.    Proveedores de inmovilizado
      ii.    Otros proveedores

b.    Gestión de las existencias

      i.    Planificación de pedidos:
           · Primer pedido
           · Pedidos sucesivos del primer año

c.    Tipo de control de inventario

5.    Presupuesto de costes

a.    Cuadro de inversión y amortización del activo fijo asignado a la producción y almacén.
b.    Costes anuales de producción o de prestación de servicios.
c.    Cuadro resumen de los costes previstos para los cinco primeros años de actividad.

5º FASE: PLAN DE MARKETING: DEFINICIÓN DEL MERCADO Y LA COMUNICACIÓN.

1.   Descripción del mercado objetivo y de las estrategias de la comunicación

a.    Mercado objetivo
b.    Estrategias de comunicación

2.    Plan de publicidad

a.    Objetivos
b.    Destinatarios
c.    Medios de comunicación e instrumentos:

       i.    Campaña de introducción
       ii.    Campañas de mantenimiento

(Anexos: Modelos de instrumentos de publicidad diseños)

3.    Plan de promoción de ventas

a.    Objetivos
b.    Destinatarios
c.    Instrumentos

4.    Plan de relaciones públicas

a.    Objetivos
b.    Destinatarios
c.    Instrumentos

5.    Presupuestos de costes

a.    Costes de publicidad
b.    Costes de promoción de ventas
c.    Costes de relaciones públicas
d.    Cuadros resumen de costes:

     i.    Primer año (por meses)
     ii.    Cinco primeros años (por totales anuales)

6.    Anexo

a.    Modelos de los instrumentos de comunicación diseñados

6º FASE: PLAN DE MARKETING: DEFINICIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN. DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS. ORGANIZACIÓN DE LAS VENTAS.

1. Organización de la distribución

2. Política de precios

2.1. Método de fijación de precios
2.2 Estrategias elegidas
2.3 Listas de precios

3. Organización y planificación de las ventas

3.1 Red de ventas
3.2 Previsiones de ventas:

Ventas mensuales del primer año
Cuadros resumen de ventas:

          -  En cantidades
          -  En valor monetario
Ventas anuales de los cinco primeros años:

          - Cuadro resumen de ingresos

4. Recursos necesarios para la distribución y las ventas

4.1 Inversión en fijo
4.2 Recursos humanos
4.3 Suministros y servicios exteriores

5. Presupuestos de costes

5.1 Cuadro de inversión y amortización del activo fijo asignado a la distribución y ventas
5.2 Costes de distribución y ventas:

Cuadro resumen de costes mensuales del primer año
Cuadro resumen de costes de los cinco primeros años

FASE 7: IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESAS Y DE LOS PRODUCTOS 
            
La localización y los gastos generales.

1. Determinación de la forma jurídica de la empresa. 

1.1. Criterios seguidos para la elección.
1.2. Ventajas e incentivos que pueden obtenerse.

2. Identificación de la empresa. 

2.1. Elección de la denominación de la empresa.
2.2. Elección del logotipo, signo y símbolos representativos. 
2.3. Dibujo de los modelos del logotipo y símbolos representativos de la empresa

3. Identificación de los productos y servicios. 

3.1. Establecimiento de marcas propias.
3.2. Dibujo de logotipos y símbolos representativos.

4. Localización de la empresa. 

4.1. Necesidades de espacios, infraestructuras y ubicación.
4.2. Localización de le empresa y régimen de utilización de locales, terrenos o edificios.
4.3. Plano de los locales, terrenos o edificios.

5. La administración y los servicios generales de la empresa. 

5.1. Org. de la administración: Los adm. y el departamento administrativo.
5.2. Organización de los serv. generales: limpieza, vigilancia, seguridad, etc.
5.3. Necesidades de recursos.

     -Inversiones en inmovilizado.
     -Personal
       -Serv. Exteriores: seguros, servicios generales, etc.

6. Determinación de los costes. 
     
6.1. Gastos e impuestos inherentes a la constitución y al reg. De la empresa
6.2. Cuadro de inversión y amort. del activo fijo
6.3. Gastos del personal, de administración y serv. generales
6.4. Otros gastos generales:

  -Alquiler de los locales, terrenos o edificios.
  -Suministros y serv. Exteriores: seguros, limpieza, mat. Oficina, etc.
  -Otros gastos e impuestos

6.5. Cuadro-resumen de costes:

  -Cuadro de gastos del primer año.
   -Cuadro de costes de los cinco primeros años.

FASE 8. LA ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DE LA EMPRESA. EL DEPARTAMENTO DE PERSONAL.
                                                                       
1. La organización funcional interna de la empresa.    

1.1. Organigrama de la empresa.
1.2. Informe sobre la organización del personal de la empresa.
   
2.   Definición de puestos de trabajo.

2.1. Puesto de trabajo.
2.2. Profesiogramas
2.3. Perfiles profesiográficos.

3. Procesos de captación y selección del personal de la empresa.

3.1. Reclutamiento.
3.2. Selección.
3.3. Acogida y formación.

4. Determinación de las modalidades de contratación del personal.

5. Cálculos de los costes sociales de la empresa.

5.1. Costes mensuales del primer año.
5.2. Cuadro resumen de costes sociales estimados para los cinco primeros años.

FASE 9. LA INVERSIÓN Y FINANACIACIÓN. EL ESTUDIO ECONÓMICO DEL PROYECTO.

1. Plan de inversión del proyecto

a. Inversión inicial
i. En activo fijo
ii. En capital circulante
b. Cuadro de previsión de tesorería del primer año
c. Inversión en activo fijo a realizar en los cinco primeros años

2. Plan de financiación

a. Financiación propia: capital
b. Financiación ajena: fuentes e instrumentos
c. Ayudas y subvenciones públicas

3. Estudios y cuadros auxiliares para la planificación de la inversión y financiación

a. Inversión:
i. Cuadro resumen de la inversión y amortización del inmovilizado durante los cinco primeros años
ii. Cuadro resumen de los cobros por venta y por IVA repercutido
iii. Cuadro resumen de los pagos por compras y por IVA soportado
iv. Cuadro auxiliar para el cálculo de las liquidaciones trimestrales de IVA
v. Previsión de tesorería del primer año: hoja auxiliar de trabajo
b. Financiación:
i. Cuadro de amortización de los fondos ajenos

4. Estados financieros del proyecto de los cinco primeros años

a. Elaboración del estado de flujo de tesorería (cash-flow)
i. Cálculo de los fondos generados y de los fondos absorbidos

5. Análisis económico-financiero. Evaluación de las inversiones

a. Valor neto (VAN)
b. Tasa interna de rentabilidad (TIR)
c. Periodo de recuperación (payback)
d. Índice de rentabilidad
e. Tasa de valor actual

6. Conclusiones sobre la viabilidad del proyecto