El Matadero y La Sala de Despiece
En Avicultura Canaria S.A. L. se dispone de un matadero, en el cual se sacrifican los pollos de engorde y las gallinas de la propia empresa, además de prestar este servico aquellas granjas que lo soliciten.
Las Aves destinadas al sector agroalimentario, necesitan pasar necesariamente por un matadero, para su procesado y en el cual la empresa hace presencia.
En la actualidad vender pollos vivos, para que el comprador los sacrifique en su domicilio, esta en desacorde con los propios hábitos de vida, como por la propia legislación.
Las operaciones que se llevan acabo en el matadero son de lo más sofisticadas y ajustadas a las normativas vigentes, de las insdustrias carnicas. Los pasos necesarios para su sacrificio como son el desangrado, evisceración y ulterior preparación y troceado son imprenscidibles, para la elaboración de la gama de nuestros productos alimentarios.
Matadero
Mecanismos de transporte y refrigeración
Sala de Despiece
Mecanismo de transporte y selección de piezas
En Avicultura Canaria S.A. L. se dispone de un matadero, en el cual se sacrifican los pollos de engorde y las gallinas de la propia empresa, además de prestar este servico aquellas granjas que lo soliciten.
Las Aves destinadas al sector agroalimentario, necesitan pasar necesariamente por un matadero, para su procesado y en el cual la empresa hace presencia.
En la actualidad vender pollos vivos, para que el comprador los sacrifique en su domicilio, esta en desacorde con los propios hábitos de vida, como por la propia legislación.
Las operaciones que se llevan acabo en el matadero son de lo más sofisticadas y ajustadas a las normativas vigentes, de las insdustrias carnicas. Los pasos necesarios para su sacrificio como son el desangrado, evisceración y ulterior preparación y troceado son imprenscidibles, para la elaboración de la gama de nuestros productos alimentarios.
Matadero
Mecanismos de transporte y refrigeración
Sala de Despiece
Mecanismo de transporte y selección de piezas
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La Avicultura
La avicultura es la rama de la ganadería que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos. |
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Modalidades Las modalidades más destacadas de la avicultura son: la avicultura industrial, la campera, la recreativa, y la científica. |
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Historia La avicultura surgió en la epoca de los egipcios siendo este el primer pueblo que implanto esta cultura. En las épocas faraónicas, se prestaba una cierta atención a las gallinas y a los patos como fuentes de alimentación, incluso incubando artificialmente sus huevos en lugares semi -subterráneos mediante el calor producido por el estiércol de camello. |
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La Empresa Avicultura Canaria S. A. L. es una empresa dedicada a la avicultura especializada en los broilers y las gallinas ponederas. En la empresa contamos con varias instalaciones separadas entre si, para respetar de la mejor forma las medidas sanitarias establecidas por la empresa. Nuestra instalación principal, es la planta de incubación, ya que esta da comienzo a todo el proceso productivo de la empresa. |
